Selailin aamusella blogeja ja huomasin ihanan idean Crazy Bakerin blogissa. Pikaviinerit! Olivat aivan ihanan herkullisen näköisiä. Tuntuivat vielä nopealta tehdä…
25 g hiivaa
2 dl kylmää maitoa
200 g voita
2 rkl vaniljasokeria
6dl jauhoja
Sekoita hiiva kylmään maitoon. Lisää voi pehmentyneinä palasina maitoon. Sekoita vaniliasokeri ja jauhot keskenään ja sekoita ne maitoon. Kauli taikinata levy ja leikkaa siitä neliöitä.
Tässä vaiheessa ohjetta huomasin oman taikinani olevan liian löysää kaulittavaksi. Jauhoitin silikonisen alustan hyvin ja lisäsin vielä jauhoja taikinan päälle. Kaulin taikinan kolmessa osassa ja kaulin vielä erikseen leikattuja neliöitä pienemmiksi. Aika näpertämiseksi meni!
Täyte:
Vanilijakreemiä
1 dl jauhetta,
3 dl maitoa.
Vatkaimella sekoitettaan muutama minuutti.
Tuoreita mansikanpalasia
Lisäsin täytettä jokaiseen neliöön noin ruokalusikallisen, riippuen tietenkin minkä kokoisia neliöitä teit. Painelin neliöt kiinni vastakkaisista kulmista keskelle, niin että viineristä tulee nyytti. Minulle viinereitä tuli tästä määrästä kaksi pellillistä. Annoin viinereiden kohota noin 2 tuntia liinan alla ennen munalla voitelua. Uunissa viinerit olivat 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kunnes ovat nätin ruskeita 🙂
Päälle laitoin tuoreita mansikan viipaleita ja tomusokeriseosta valmiista purkista. Koristelu jäi vähän puolitiehen, koska viinerit olivat valmiita niin myöhään.
