Leivontablogi ja tilauskonditoria Helsingissä

Hempeä keijukakku Ellenille

Hempeä keijukakku lähti Ellenille viikonloppuna. Kakun koristeluksi toivottiin keijua, hempeitä kukkia ja perhosia. Alareunaan tein vähän vaaleamman vaaleanpunaisen rusetin. Täytekakku sai pohjakseen neljän munan sokerikakkupohjan ja täytteeksi valkosuklaamoussea ja mansikoita. Koristelusta tuli minun mielestäni todella ihana. Koristelu jatkui 2/3 osaa kakun reunoihin, joten kakussa oli ihasteltavaa usealta reunalta.

Hempeä Keijukakku
keijukakku-3

Keijukakku sai pohjakseen sokerikakkupohjan, tein vain neljän munan kokoisen kun tarkoituksena oli riittää noin 10:lle hengelle. Täytteenä näin kesäsin on mukava käyttää tuoreita marjoja ja tähänkin kakkuun meni tuoreita mansikoita valkosuklaamoussen oheen. Kakun kuorrutin sokerikreemillä ennen koristelua.

keijukakku-3

Keijun kuvan printtasin googlen kuvahausta. Laiton sokerimassan oheen vähän kukkamassaa, jotta sain koristeesta vahvemman. Sokerimassakeiju pitää antaa kovettua kunnolla ennen kakkuun kiinnitystä. Kiinnityksessä kannattaa käyttää liimaa vain vähän, ettei sokerimassakoriste pehmene liikaa ja murru. Alareunaan tein vaaleanpunaisen reunusnauhan ja siihen rusetin. Lehtiä ja ruohoa varten värjäsin sokerimassaa mintunvihreäksi. Kukat tein muotilla etukäteen. Sienet tein käsin, niissä kannattaa valkoisen jalkaosan antaa jähmettyä ennen lakin laittoa, muuten lakki painaa sienen kasaan. Teksti on tehty muotin avulla.

keijukakku-5

keijukakku-6

 

Kirsikkapiirakka

Olen ymmärtänyt vasta vanhemmalla iällä, että kirsikat ovatkin oikeasti hyviä. Ensikosketus kirsikoihin on ollut lapsuudessa, kun jossain juhlissa on tarjottu täytekakkua missä on ollut sokeriliemessä lilluneita kirsikoita koristeena. Yh, ei ihme että meni vuosia ennenkuin uskalsin uudestaan kirsikkaan sotkeutua. Tein ensimmäistä kertaa kirsikkapiirakan, eikä jäänyt viimeiseksi kerraksi!

Kirsikat ovat kyllä parhaimmillaan tuoreena. Kirsikkapiirakkaan laitetut kirsikat maistuivat todella paljon erilaisemmalta mitä tuoreat kirsikat. En oikein voinut ymmärtää aluksi, miten maku voi uunissa noin paljon muuttua.

Kirsikkapiirakka sopii näin kesän aikana esimerkiksi vieraille tarjoiltavaksi, se on nopea tehdä. Tein kirsikkapiirakan osissa, tein pohjan edellisenä iltana jääkaappiin valmiiksi,niin että olin taputellut sen vuokaan jo. Piirakkapohjasta tuli näin ihanan rapea ja helposti leikattava.

Kirsikkapiirakka

kirsikkapiirakka-1

Tein kirsikkapiirakan K-Ruoka sivuston reseptin kautta. Löysinkin reseptin alkujaan Twitteristä. Olin tekemässä mansikka-murupiirakkaa, mutta tätä piirakkaa kehuttiin sen verran, että vaihtui reseptikin lennossa tähän.

Vilkaise resepti täältä ->

lue lisää…

Rainbow Dash täytekakku

My Little Ponyt ovat tuttuja poneja minunkin lapsuudestani. Menenkin ensiviikolla mummolaan, täytyy tarkistaa onko minun ponini miten säästyneet vuosien saatossa. Omista poneistani muistan vain hääponin, en muita, mutta poneja oli kyllä ainakin kymmenkunta. Täytyy tarkistaa, löytyykö sieltä esimerkiksi Rainbow Dashia, joka oli tämän kakun teemana.

Synttärisankari toivoi kakkuun ponia etualalle, joka olisi syötävä. Taakse toivottiin sateenkaarea. Sateenkaaren kanssa meinasi olla kuumat paikat, kun tein sen vasta edellisenä iltana. Onneksi kuivahti niin että pysyi pystyssä. Muutamista tunneista oli vain tämä kiinni. Sain ystävältäni Marilta vinkkejä miten sokerimassakoristeet saa kuivattua nopeasti, mutta näihin keinoihin ei ollut tarve vielä tarttua.

Rainbow Dash täytekakku sai pohjakseen viiden munan sokerikakkupohjan, täytteenä mascarbone – kermarahkaa, valkosuklaarouhetta ja mansikoita.

Rainbow Dash täytekakku

rainbow poney kakku-1

Rainbow Dash täytekakku sai pohjakseen sokerikakkupohjan viidestä munasta. Täytteeksi kakkuun laitettiin tuoreita mansikoita, joita on oli vielä viime viikolla hyvin saatavilla. Mansikoiden oheen laitoin kerma-mascarbonea jonka hyydytin liivatteella ja maustoin vaniljasokerilla. Oheen laitoin Pandan valkosuklaa-vadelma suklaata rouheena.

Lue lisää ->

lue lisää…

Uutiskirje

Klikkaa linkkiä, niin pääset Tilaamaan uutiskirjeen.

Mikä on nyt IN?

mansikka-marenkimoussekakku-5

Mansikkakausi on tänä vuonna etuajassa! Samettisen pehmeä mansikka-marenkimoussekakku.

Arkistot

Facebook

Yhteistyössä

Seuraa minua myös täällä!

Follow on Bloglovin

Top 100 Kakkublogit

Top 100 Kakkublogit

myTaste.fi

Pin It on Pinterest

Share This