Leivontablogi ja tilauskonditoria Helsingissä

Yksinkertainen ristiäiskakku pojalle

Yksinkertainen ristiäiskakku sai koristeekseen vauvan terälehtien keskelle ja nimen kakun päälle. 

Yksinkertainen ristiäiskakku pojalle on tehty vastaavasti mitä yksinkertainen ristiäiskakku tytölle oli muutama kuukausi sitten. Ristiäiskakun vauvakoriste on tehty vähän erilailla, mitä ennen olen tehnyt. Tein koristeen sydänmuotilla, näin sain runsaamman rönsymäärän vauvan ympärille. Täytteenä kakussa oli vadelmamousse ja suklaamousse.

Tämän tyylisellä koristeella tilataan kakkuja vauvan ensimmäiseen juhlaan melkein viikottain. Toinen suosittu on tossukoristeinen kakku.

Yksinkertainen ristiäiskakku pojalle

yksinkertainen ristiäiskakku

Yksinkertainen ristiäiskakku pojalle sai pohjakseen viiden munan sokerikakkupohjan. Täytteenä kakussa oli vadelmamousse ja suklaamousse. Suklaamoussessa sekoitin maitosuklaata ja tummaa suklaata yhteen. Kakun kuorrutin sokerikreemillä ennen vaaleansinisen sokerimassan levittämistä. Jatkoin samaa vaaleansinistä sokerimassaa vähän tummemmaksi, jolla tein rusetin kakun reunaan. Samalla sinisellä sokerimassalla tein myös nimen kakkuun. Oskari Matias nimi on mukavan perinteinen nimi, en ole hetkeen Oskari nimiselle pojalle kakkua tehnytkään.

Vauvakoristeen tein etukäteen. Vauva on tehty silikonimuotilla. Vauvan ihoksi olen tehnyt usean sokerimassan sekoitusta. Avain onneen on laittaa vaaleanpunaista joukkoon, muuten tulee liian kalpea vauva. Hiukset värjäsin viinaan sekoitetulla ruskealla värillä, johon vähän laitoin vaaleaa väriä joukkoon.

Koriste on kokonaisuudessaan noin 13 cm pitkä,10 cm leveä. Tästä koristeesta on myös mahdollista tehdä pienempi versio, noin 5 cm x 7 cm kokoinen.

 

Suklaakermakakku ristiäisiin

Suklaakermakakku lähti pienen tytön ensimmäiseen isoon juhlaan. Suklaakerma kruunasi tämän täyteläisen suklaapohjaan tehdyn täytekakun.

Suklaakermakakku on ensimmäinen laatuaan, en ole ennen kuorruttanut kakkua suklaakermalla. Jouduinkin vähän miettimään, miten saisin suklaakermasta sopivaa koostumukseltaan ja Pullahiiri taas pelasti minut mahdollisilta ongelmilta. Hänen ohjeisiin kun voi luottaa kun muuriin, ne vain toimivat eikä niitä tarvitse testata ennen tekemistä.

Suklaakerma on sen verran tuhtia, että huomasin sitä tehdessä ettei sitä kannata pursottaa mitenkään paksusti kakkuun. Sen verran tuhtia, ettei itse kakun syönnistä tulisi enää mitään jos ensiksi nassuun lusikoisi parin sentin paksuisen suklaakermavaahdon.

Suklaakermakakku ristäisiin

Suklaakermakakku sai pohjakseen täyteläisen suklaakakkupohjan 15:sta hengelle. Täytteenä oli vadelmamoussea, molemmissa kerroksissa. Suklaakakkupohja oli sen verran täyteläinen, ettei se vaatinut ollenkaan kostutusta. Varsinkin kun kokosin kakun kahta päivää ennen tilaisuutta, niin se sai omassa rauhassa mehevöityä ja tasoittua makujen kannalta.

Lue lisää suklaakerman tekemisestä suklaakermakkuun ->

lue lisää…

Meriaiheinen kakku vauvalle

Meriaiheinen kakku vauvalle lähti vauvan ensimmäiseen juhlaan. Täytteenä tässä noin 30 hengen kerroskakussa on kinuskimousse ja vadelmamousse.

Meriaiheinen kakku oli vuoden 2016 viimeisiä ristiäiskakkuja mitä tein ja tästä tuli kyllä upea! Jätin tuon viikonlopun vapaaksi vain tälle kakkuprojektille, koska tiesin tämän koristelun ottavan tunnin jos toisenkin aikaa ja tahdoin panostaa tähän normaalia enemmän. Aihe  on minulle hyvin läheinen, meri kun on rakas elementti näin itä-Helsingissä asuvalle. Muutin nuoruudessa muutamaksi vuodeksi Espooseen ja nopeasti aloin kaipaamaan suolaista tuoksua, mikä meren lähellä asuessa on normaali tuoksu. Onneksi pääsin opiskeluiden jälkeen muuttamaan takaisin itään ja sain meren tuoksun takaisin nenääni.

Meriaiheinen kakku vauvan ensimmäiseen juhlaan

meriaiheinen kakku vauvalle

Tämä ihana meriaiheinen kakku sisälsi kinuskimoussen ja marjamoussen. Kakkupohjana käytettiin sokerikakkupohjaa ja kreeminä sokerikreemiä. Kinuskimoussen tein laktoosittomasta kuohukermasta, joka toimii oikein hyvin kinuskissa. Joskus oli myytti, ettei laktoosittomat kermat toimi kinuskia tehdessä, mutta nykyaikaina ei tälläistä ongelmaa enää ole. Toiseksi täytteeksi laitettiin marjamoussea, johon laitoin pääsääntöisesti vadelmaa ja mansikkaa.

Lisäkuvia tästä ihanasta meriaiheisesta kakusta ->

lue lisää…

Tervetuloa!

2014-10-16-14-10-33
Hei, Olen Kirsi ja olen kiroittanut leivontablogia jo 7:n vuotta ja niistä neljä olen tehnyt myös tilauksesta täytekakkuja. Tervetuloa tutustumaan pääsääntöisesti makeisiin resepteihin aina täytekakuista, muffinsseista pieniin herkkuihin. Teen myös tilauksesta tuotteita. Pääsääntöisesti minulta tilataan täytekakkuja ja muffinsseja.

Uutiskirje

Klikkaa kirjekuorta niin pääset Tilaamaan uutiskirjeen.

Suosituimmat blogiviestit

ilmavat-vegaaniset-pannukakut-5
Vegaaniset amerikkalaiset pannukakut maistuvat kaikille! Resepti blogiviestissä.

omar-palat-2-547x800
Omar palat hurmaavat pienet ja isot herkuttelijat.


oreo moussekakku-9
Oreo kakku, samettinen herkku.

Arkistot

Foodlover

Seuraa minua myös täällä!

Follow on Bloglovin

Top 100 Kakkublogit

Top 100 Kakkublogit

myTaste.fi

Yhteistyössä

Pin It on Pinterest

Share This