Leivontablogi ja tilauskonditoria Helsingissä

150 v täytekakku isovanhemmille

Näyttävällä valumakakulla juhlittiin isovanhempieni 150 v syntymäpäivää. Blogiviestissä vinkkejä vastaavan kakun tekoon.

150 v täytekakku isovanhemmilleni lähti viime viikolla mukanani Urjalaan. Tein kotona piparikakkupohjan ja täytin kakun pikkujouluihin menneen talvikakun ohjeiden mukaan vaniljamoussella, kinuskilla ja puolukkasurvoksella. Tein kakun koristeeksi macaronseja joita olen harjoitellut kotona noin viiden pellin verran. Olen tehnyt kotona macaronseja ennenkin, mutta nyt tahdoin opetella ne tarkat lämpötilat ja toimintavat jotta saisin tehtyä onnistuneita macaronseja ilman sen suurempaa pelkoa, että pellillinen voi olla kaikkea väliltä raaka ja palanut.

Juhlimme suvun kesken viime vuonna sukutapaamista, jossa meitä oli noin kymmenkunta. Useimmat meistä täyttivät pyöreitä vuosia, joten oli helppo tapa muistaa kaikkia saman pöydän ympärillä. Tein niihin juhliin mascarbone-kinuski suklaakakun, joten vastaavalla teemalla jatkettiin nyt isovanhempieni syntymäpäivien juhlintaa.

150 v täytekakku

150 v täytekakku

150 v täytekakku sai pohjakseen piparikakkupohjan, joka on muuten monimuotoinen pohja. Sitä voi näin joulun alla jalostaa jos minkälaiseen kakkuun. Kokosin piparkakkupohjan omaan blogiviestiin ideoita, millä tämän kakkupohjan voi täyttää.

Lisäkuvia ja vinkkejä ->

lue lisää…

Baileys moussekakku

Baileys moussekakku on ihanan ilmava kakku, jonka voi koristella jouluhenkisesti näin joulukuun alun kunniaksi. Vinkki! Vaihda Bailey’s likööri toiseen likööriin niin saat vaivattomasti erilaisen moussekakun.

Baileys juustokakku on tuttu resepti jo blogistani, mutta ajattelin että blogiviestiä olisi hyvä päivittää uudemmilla kuvilla ja jouluun sopivammaksi viestiksi, kun Baileys moussekakku on sopiva tarjottava esimerkiksi pikkujouluissa. No, kuten arvata saattaa tässä kävikin niin että teinkin erilaisen Baileys moussekakun reseptin ihan vahingossa. Oletin, että minulla oli kaikki aineet reseptiä varten, mutta eipä ollutkaan. Baileys likööri vaihtui Baileys kahvilikööriksi ja ranskankerma tipahti matkasta kokonaan.

baileys-moussekakku-4

Jouluinen Baileys moussekakku on vaivaton tehdä ja yleensä ainakin leipovalle ihmiselle Baileystä löytyy kaapinpohjalta jonkun verran. Tähäjn käy myös vastaavat liköörit, ei sen välttämättä alkuperäistä Baileystä tarvitse olla. Voit myös tehdä liköörin itse, esimerkiksi Pullahiiren uusimmassa Syötävät lahjat -kirjassa on resepti itsetehtyyn kermalikööriin.

Kermalikööri voi myös olla maustettua. Käytin tähän kakkuun Baileys kahvinmakuista kermalikööriä. Esimerkiksi näin joulun alla minttu Baileys voisi olla ihana maku Baileys moussekakussa.

Vinkki! Vaihda kaurakeksit esimerkiksi pipareihin, saat astetta jouluisemman Baileys moussekakun.

Resepti Baileys moussekakkuun ->

lue lisää…

Piparinmakuinen kakkupohja

Piparinmakuinen kakkupohja saa täytekakun maistumaan jouluiselta. Lisää täytteeseen kinuskia, maistat raa’an piparikakkutaikinan täytekakussa!

Piparinmakuinen kakkupohja tuo jouluisen maun täytekakkuun. Käytin tätä kakkupohjaa talvisessa kakussa, jonka tein pikkujouluihin. Alkujaan kakkupohjan resepti on Kakkukatrilta, mutta resepti piiloutuu sen verran hyvin koko reseptin joukkoon niin näin parhaaksi nostaa piparinmakuisen kakkupohjan jalustalle. On meinaan sen verran monikäyttöinen pohja näin joulun alla!

Piparinmakuinen kakkupohja tehdään sokerikakkupohjan tapaan, mutta joukkoon lisätään kiehuvaa vettä ja kuumaa rasvaa. Jauhojen joukkoon käänellään perunajauhoja ja piparikakkumaustetta. Pohjaa voi myös maustaa itse lisää. Jos sinulla on esimerkiksi luotto piparikakkupohja, laita sen mausteseosta tähän vastaava määrä.

Piparikakkupohjan täytteeksi kannattaa laittaa yhtenä täytteenä pehmeää kinuskia. Pehmeä kinuski yhdistettynä piparinmakuiseen kakkupohjaan tuo raa’an piparkakkutaikinan maun! Se vasta mahtava maku onkin.

Piparinmakuinen kakkupohja tuo joulun tuntua täytekakkuun

piparinmakuinen kakkupohja

”Piparkakkupohja” löytyy siis tästä talvisesta kakusta, jonka makuina on vaniljamousse, kinuski ja puolukka. Pohja sopii aivan tajuttoman hyvin tähän kakkuun, mutta näen sen muokkautuvan muihin täytteisiin sopivaksi myös.

Piparinen kakkupohja on kypsänä vähän vaalean piparitaikinan värinen. Mausteet ja voi tuovat kakkupohjaan vähän väriä, ettei se ole aivan yhtä vaalea mitä normaali sokerikakkupohja on. Kakkupohja kypsyy uunissa vähän normaalia sokerikakkupohjaa kauemmin.

lue lisää…

Tervetuloa!

2014-10-16-14-10-33
Hei, Olen Kirsi ja olen kiroittanut leivontablogia jo 7:n vuotta ja niistä neljä olen tehnyt myös tilauksesta täytekakkuja. Tervetuloa tutustumaan pääsääntöisesti makeisiin resepteihin aina täytekakuista, muffinsseista pieniin herkkuihin. Teen myös tilauksesta tuotteita. Pääsääntöisesti minulta tilataan täytekakkuja ja muffinsseja.

Uutiskirje

Klikkaa kirjekuorta niin pääset Tilaamaan uutiskirjeen.

Suosituimmat blogiviestit

ilmavat-vegaaniset-pannukakut-5
Vegaaniset amerikkalaiset pannukakut maistuvat kaikille! Resepti blogiviestissä.

omar-palat-2-547x800
Omar palat hurmaavat pienet ja isot herkuttelijat.


oreo moussekakku-9
Oreo kakku, samettinen herkku.

Viimeisimmät artikkelit

Arkistot

Foodlover

Seuraa minua myös täällä!

Follow on Bloglovin

Top 100 Kakkublogit

Top 100 Kakkublogit

myTaste.fi

Yhteistyössä

Pin It on Pinterest

Share This