Leivontablogi ja tilauskonditoria Helsingissä

Velvet Chocolate cake – samettinen suklaakakku

Velvet Chocolate Cake, eli samettinen suklaakakku tehtiin äitienpäivän kakuksi.

Samettinen suklaakakku on rakenteeltaan vähän red velvet caken oloinen, siitä nimen kakulle keksinkin. Pienen googlauksen jälkeen huomasin, että tätä oli käytetty nimenä muille vastaaville suklaakakuille. Eli rakenne on pehmeä, samettinen. Tein samettisen suklaakakun äitienpäiväkakuksi. Olimme reissussa äitienpäiväviikonlopun, joten tahdoin tehdä kakun, joka olisi maistuva, näyttävä ja nopeasti tehtävä.

Suklaakakun voi koristella esimerkiksi tuoreilla marjoilla, mitä nyt alkaa olla saatavilla Suomessa. Useimmat marjat ovat Espanjasta, mutta ovat maukkaita.

Samettinen suklaakakku

samettinen suklaakakku

Samettinen suklaakakku on helppo tehdä ja siitä riittää noin 10:lle palaset. Kakku on tuhtia ja täyttävää, joten se kannattaa huomioida kakun palasta leikatessa. Suklaakakkupohjan voi tehdä etukäteen edellisenä päivänä ja säilyttää huoneenlämmössä. Kuorrutettuna kakku kannattaa säilyttää jääkaapissa, mutta nostaa pöydälle etukäteen ennen tarjoilua. Suklaakakku on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä tarjoiltuna.

Lue resepti samettiseen suklaakakkuun ja vinkit sen tekoon

lue lisää…

Ballerinakakku pienelle ballerinalle

Ballerinakakku lähti pienen tyttövauvan ensimmäiseen juhlaan.

Ballerinakakku lähti pienen tytön juhlaan. Tein ensimmäistä kertaa ballerinatossut sokerimassakoristeena. Tossuista tuli mukavan oloiset, valitettavasti niitä ei voi säästää koristeena, kun nauhat ovat myös sokerimassaa. Ballerina täytekakku sai täytteekseen vaniljamoussea ja mansikkahilloa.

Ballerinakakku pienelle tytölle

ballerinakakku

Ballerinakakku sai pohjakseen kuuden munan sokerikakkupohjan, jonka tein 24 cm irtopohjavuokaan. Täytteenä kakku sai täyteläistä vaniljamoussea.

Lue lisää ballerinakakun teosta ->

lue lisää…

Perinteinen Red Velvet Cake

Perinteinen red velvet cake on nimensä mukaisesti juuri sitä mitä voi odottaa. Hyväksi havaittu red velvet cake pohja ja tuorejuustokuorrutus, ei mitään ylimääräistä, koska tämä kakku ei sitä tarvitse.

Perintineinen Red Velvet cake on vain hyvää. Juteltiin Lontoon reissulla leivontaystävien kanssa ja tämä kakku jakaa mielipiteitä. Kaikki eivät sisäistä sen hienoutta, mutta makuasioista on noin muutenkin todella hankala kiistellä. Pidän itse yhtenä parhaimpana kakkuna red velvet cakea, sellaisenaan miten se on suunniteltu olevan.

Perinteinen Red Velvet cake on vähän harhaanjohtava nimitys, meinaan alkuperäistä reseptiä ei oikein tarkasti ole saatavilla saati ettei sitä saada enää nykyisillä leivonta-aineilla niin tehtyä. Alkujaan kakun väri tuli epäpuhtaista jauhoista joihin lisättiin etikkaa ja se aiheutti reaktion, jossa väri muuttui punertavaksi. Nykyään punainen väri tulee poikkeuksetta purkista.

Ilman väriaineita punaisen värin saa tehtyä esimerkiksi punajuurimehusta, sellaisen red velvet caken resepti on myös blogissani, käy katsomassa resepti täältä. Vai maistuisiko sittenkin punajuurella maustetut mokkapalat? Niiden resepti on myös blogissani esillä.

Perinteinen Red Velvet cake

perinteinen red velvet cake

Perinteinen Red Velvet cake on kooltaan tällä kertaa noin 20-25 hengen kakku. Tämä kakku on sen verran tuhtia ja makeaa, joten normaalia isoa kakkupalasta ei kannata suoriltaan ottaa, red velvet cake voi viedä voitin ja loput kakusta jää lautaselle.

Lue resepti tähän ihanuuteen ->

lue lisää…

Tervetuloa!

2014-10-16-14-10-33
Hei, Olen Kirsi ja olen kiroittanut leivontablogia jo 7:n vuotta ja niistä neljä olen tehnyt myös tilauksesta täytekakkuja. Tervetuloa tutustumaan pääsääntöisesti makeisiin resepteihin aina täytekakuista, muffinsseista pieniin herkkuihin. Teen myös tilauksesta tuotteita. Pääsääntöisesti minulta tilataan täytekakkuja ja muffinsseja.

Uutiskirje

Klikkaa kirjekuorta niin pääset Tilaamaan uutiskirjeen.

Suosituimmat blogiviestit

ilmavat-vegaaniset-pannukakut-5
Vegaaniset amerikkalaiset pannukakut maistuvat kaikille! Resepti blogiviestissä.

omar-palat-2-547x800
Omar palat hurmaavat pienet ja isot herkuttelijat.


oreo moussekakku-9
Oreo kakku, samettinen herkku.

Arkistot

Foodlover

Seuraa minua myös täällä!

Follow on Bloglovin

Top 100 Kakkublogit

Top 100 Kakkublogit

myTaste.fi

Yhteistyössä