Donitsit uunissa valmistuvat vaivatta

Donitsit uunissa valmistuvat vaivatta

Donitsit uunissa valmistuvat niin nopeasti ja vaivatta, että on oikeastaan sääli että vasta nyt tein ensimmäisen kerran donitseja uunissa. Kuorrutin donitsit suklaa- ja kinuskikuorrutteilla. Muutamat vuodet taaksepäin ovat näyttäneet, että donitsit, munkkirinkilät ja...
Ilmavat donitsit

Ilmavat donitsit

Ilmavat donitsit resepti mukailee Krispy Kremen donitsireseptiä. Donitsit ovat ilmavia ja maistuvia. Kuorrutukseksi valikoitui pomada, vaahterasiirappi ja kinuskikuorrutus. Aika tarkalleen kaksi vuotta sitten lähdin New Yorkiin ja tein muutamia classisia New York...

Perinteinen raparperipiirakka

Raparperit on olleet jo tovin parhaimmillaan ainakin täällä Helsingissä. Olen saanut muutamaan otteeseen Herttoniemen ruokaosuuskunnan Omalta pellolta raparpereita. Raparperit ovat olleet ihanan makuisia, jo raakanakin ja erittäin napakoita. Eivät lötsähtäneet edes...
Pullakranssi piirakkavuoassa

Pullakranssi piirakkavuoassa

Mökillä kun ollaan, pitää ehdottomasti tehdä pullaa. Mökki tuoksuu vasta silloin kotoiselta, kun uunituoreen pullan tuoksu valtaa koko mökin. Pidän itse eniten korvapuusteista, joten niitä oli tarkoitus tehdä. Ajattelin tällä kertaa tehdä jotain erilaista. Perinteiset...
Laskiaispullat vadelmahillolla

Laskiaispullat vadelmahillolla

Leivoin pitkästä aikaa ison pullataikinan. Pullataikinan vaivaaminen on todella rentouttavaa ja palkitsevaa. Hyvin vaivatusta ja löysästä taikinasta tulee ihania pullia. Pullataikinan tuoksu on ihana, varsinkin kun siihen on juuri lisännyt kardemumman. Tein tällä...