Ajattelin kirjoittaa oman tarinani siitä miten kakkuprojekti toteutetaan, ihan siitä alusta loppuun asti. Itselleni ei ole tullut koskaan vastaan tilannetta, että kakku olisi ollut liian kallis. Välillä tulee vain vastaan tarinoita, että mietitään mistä se kakun hinta muodostuu. Tässä postauksessa perehdytään siihen, mihin sitä aikaa menee kun kakkuprojektia toteutetaan!
Idea tähän tarinaan syntyi vähän liian myöhässä, joten ihan ensi metreistä minulla ei ole kuvia. Tämä projekti on vain sen verran pitkä, joten sen takia ajattelin ottaa tämän esimerkiksi.
1. Yhteydenotto (4 kk ennen h-hetkeä)
Ystäväni kertoi, että hän on menossa naimisiin ja pyysi, että tekisin sinne hääkakut. Siltä seisomalta mietimme jo suuntaa antavasti minkälaiset kakut tehtäisiin. Muutaman päivän päästä sain muutamia kuvia, minkälaiset olisivat mieleen. Näiden pohjalta aloin suunnittelemaan kakkuja ja sovittiin testikakun tekeminen heinäkuun loppuun.
2. Hääkakkuideoiden miettimistä (3-2 kk ennen h-hetkeä)
Hääkakkukoristeluista puhuimme useaan otteeseen. Mietittiin mitkä kukat olisivat sopivammat. Muutamat testikukat tehtyäni päätin, että tilaan vielä yhden muotin englannista. Tämän muotin avulla sain toivotunlaiset kukat tehtyä. Hääkakun väreiksi muodostui valkoinen, hopea ja fuksianpunainen. Fuksianpunaista päätettiin testata kukkien väriksi ja nauhaksi, joka kiertää koko kakun alareunan. Kakku itsessään taas on kolmikerroksinen ja siinä on kahta eri moussea; kinuski ja vadelma.
Ensimmäisiä kukkatestailuja hääkakkuprojektia varten.
2. Testikakku (2 kk ennen h-hetkeä)
Testikakusta minulla ei ole kuvaa, mutta se oli päällystetty valkoisella massalla ja alareunaan testailimme eri värisiä fuksinpunaisia nauhoja. Koristeiksi tein yhdellä kukkamuotilla noin viisi eri kukkaa. Kaikissa kukissa oli vähän eroavaisuuksia ja yksityiskohtia. Kukista valikoitui lemppariksi kukka missä oli valkoinen helmi keskellä. Värinä magentan punainen tai vanhan ruusun punainen, riippuen kumpaa nauhaa käytettäisiin kakussa.
3. Koristeiden tekemistä (2 vk h-hetkeen)
Aloitin koristeiden tekemisen jo etukäteen, koska kukkia tulee kakkuun noin 50 kappaletta. Arvioni on todennäköisesti ylikanttiin, mutta parempi näin!
Kukkamuotti taustalla ja edessä yksi kukka muodostumassa. Massana käytän gumpastea ja sokerimassaa.
Lähikuvaa nauhasta ja väreistä. Taka-alalla näkyy testikukista kuvaa.
Kukat kuivumassa. Munakenno on mahtava ratkaisu kuivattaa iso määrä kukkia järkevässä tilassa!
Ensiviikolla alkaa kakkupohjien paistaminen ja koristeiden viimeisteleminen…