kategoriassa Foodlover

Pöllökakut ovat olleet pinnalla jo pitkän tovin ja nyt vasta ensimmäisen kerran pääsin tekemään pöllökakkua. Pöllöt ovat vain niin hurmaavia isoine silmineen ja yksinkertaisine muotoineen. Tämän pöllökakun oleellisin yksityiskohta oli keinu. Synttärisankari Matilda tykkää kovasti keinua.

Tätä kakkua katsoessa tulee jo hyvä mieli. Kun kakkua koristelin, fiilis vain parani loppua kohden vaikka olinkin korvatulehduksen kourissa kakkua tehdessä. Pöllökakusta riitti syötävää noin 25 hengelle.

Kaksikerroksinen pöllökakku
pöllökakku

Kaksikerroksisen pöllökakun alin kakku on 20 cm halkaisijaltaan oleva sokerikakkupohja. Päällä on 15 cm halkaisijaltaan oleva sokerikakkupohja. Kakkuun meni kokonaisuudessaan kuusi munaa, joten teoriassa kakusta riitti syötävää 22-25 hengelle. Uskoisin silti, että kakusta sai enemmänkin palasia. Täytteenä kakussa oli laktoositon vaniljamousse, lemon curd ja mustikoita, vadelmia ja mansikoita marjoina.

Kaksikerroksinen pöllökakku – koristelu

pöllökakku-4

Kuorrutin molemmat kakkupohjat vaaleanpunaisella sokerimassalla. Värjäsin valkoista sokerimassaa ihan tipalla vaaleanpunaista sokerimassaa ja sain hempeän vaaleanpunaisen sävyn. Kakkujen alareunoihin tein reunukset, jotta sain pahimmat epätasaisuudet alareunasta korjattua.

Puun tein niin, että sekoitin vaaleampaa ja tummempaa ruskean sävyistä sokerimassaa yhteen. Kaulin massoja hetken yhteen, mutta jätin sokerimassan puunsävyiseksi. Kuvissa tätä ei valitettavasti  niin hyvin näy, mitä se oikeasti oli. Puun rungon muokkasin sokerimassan soiroista, jonka päälle laitoin tasaisen massan, näin sain puusta vähän elävämmän näköisen. Lehdet tein silikonisella lehtimuotilla. Pöllöjä varten on useampikin tutoriaali internetissä, mutta tein nämä ihan kuvasta katsomalla, ilman sen suurempia virityksiä. Helpommalla olisin varmasti tutoriaalia katsomalla päässyt. Käytin muotoja varten pyöreää muottia, ruusun terälehtimuotteja ja erikokoisia pyöreitä tyllia.  Alareunaan tein ruohoa sokerimassata, vain leikkaamalla viiltoja massaan, jotta sain ruohoa vähän elävämmän näköiseksi. Kukat on tehty painomuotilla, keskellä on helmi.

pöllökakku-3

Muita postauksia

Kirjoita kommentti

Kirjoita hakusana ja paina Enteriä