Vihdoinkin sain projektikseni tehdä Jokeri kakun! Onhan se jo aika, kun Jokeri fani olen ja vain HIFK-kakkuja olen tehnyt…
Pohja:
6 munan sokerikakkupohja
Täyte:
Valkosuklaamousse
Mustaherukkamousse
Koristeet:
noin 500 g sinistä
noin 200 g punaista
noin 150 g keltaista
Logo erikseen
Omat kommentit:
Kakkuprojekti oli erittäin innostava aiheen takia! Logon väänsin jo muutamaa viikkoa takaperin, että se ehti jähmettyä. Vieterin löysin monien mutkien kautta töistä. Näitä samoja vietereitä on kassalaatikoissa!
Kakun mousset olivat kanssa vähän erilaisia mitä ennen. Valkosuklaamoussessa keksin, miten saan täyteläisen moussen vähän kevyempänä kun ganachen, mutta yhtä sileänä kun ganache!
Mustaherukkamousse on taas viikonlopun agendana ristiäiskakkuihin, joten pääsin sitä vähän testailemaan! Ihanan väristähän siitä tulee!
Kokoamisen kanssa oli vähän haasteita. Nyt osaan tuon päälliosan tehdä niin ettei se repeile. Säästelin materiaalissa etten tehnyt siitä koko matkaa kaksinkertaista, ja tein viillot jo etukäteen. Nyt tiedän miten teen toisin! Jokeri logon kiinnitin sokerimassalla ja liimalla. Se oikeastaan pysyi vain tämän kuvauksen ajan kunnossa. Kuljetuksessa se hajosi. Olisi pitänyt koko kakku laittaa pumpuliin, tai vasta koota paikan päällä.
Hienoa, onneksi olkoon uudesta sivutosta! 🙂
Tuo “Mikä on nyt IN” on hauska ja keskutelua herättävä laatikko.